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Enoteca Paco Pérez
El célebre chef catalán Paco Pérez está a la cabeza de este restaurante de pura esencia mediterránea, galardonado con dos estrellas Michelin.
La cocina de Paco Pérez destaca por dar el protagonismo a la materia prima del Mediterráneo, poner un acento especial en los productos de proximidad basados en la frescura del mar, así como en los mejores vinos denominación de origen de la extensa bodega que cuenta con más de 700 referencias.
El chef, formado junto a grandes nombres de la cocina de autor como Michel Guèrard o Ferran Adrià, y galardonado con 5 estrellas Michelin, permanece en una búsqueda constante de experiencias gastronómicas. El menú degustación de Enoteca es una expresión de esta filosofía, a través de una cocina vanguardista y creativa. En otoño también puedes dejarte sorprender por el sublime menú degustación de trufa blanca, exclusivo de la temporada.
Abierto de Mié. a Sáb. de 19:30 a 21:30h
El Arroz de Paco todos los domingos de 13:00 a 14:30h
Conoce nuestros términos y condiciones aquí.
Abierto de Mié. a Sáb. de 19:30 a 21:30h
El Arroz de Paco todos los domingos de 13:00 a 14:30h
Conoce nuestros términos y condiciones aquí.
15 aniversario Enoteca Paco Pérez
En el año que Enoteca Paco Perez celebra su 15 aniversario, rendimos homenaje a la bonita historia y recorrido que hemos vivido hasta ahora.
El pasado 18 de octubre se celebró una velada inédita e irrepetible donde tan solo 45 comensales vivieron en primera persona este acontecimiento.
El chef Paco Pérez recibió en Enoteca a 7 amigos y compañeros de viaje por el universo gastronómico: Paolo Casagrande (Lasarte); Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas (Compartir, Disfrutar); Albert Raurich (ex head chef de elBulli, Dos Palillos, Dos Pebrots); Rafa Zafra (Estimar) y Hideki Matsuhisa (Koy Shunka).
Juntos elaboráron un menú único, diseñado exclusivamente para esta ocasión.
Somos Mar
SOMOS MAR, un ciclo de cuatro cenas en torno al legado del mar. El chef Paco Pérez junto a reputados chefs invitados demostrarán cuánto tienen en común gracias a la influencia marina.
El pasado 9 de mayo, Pepe Vieira, con dos estrellas Michelin y una estrella verde Michelin, además de dos soles Repsol, se conviertió en el primer invitado de esta serie culinaria trayendo con sí la energía que emana el mar cantábrico.
El Cabo de Creus y el de Finisterre están situados en el mismo meridian, el 42. Este dato determina que pese a la distancia en la que ambos chefs se encuentran, geográficamente las similitudes son inmensas y determinantes.
Onades
En el año en que Enoteca Paco Pérez celebra su 15 aniversario, rendimos homenaje al viaje que hemos vivido hasta ahora, encapsulando todos estos recuerdos en un vino de edición limitada sin igual, Onades. Una edición limitada de 251 botellas creada en colaboración con Oller del Mas y varios miembros del equipo de Enoteca Paco Pérez. Un vino que honra la magia pura del mar, su origen y sostenibilidad.
Al igual que las olas del mar, Onades es un vino blanco con una mayor influencia de Picapoll Blanc, una uva casi extinta, que refleja una fuerza y vitalidad sin igual. Una combinación que defiende la expresión de sus condiciones y la influencia del Mediterráneo y su climatología. Su nombre, olas en catalán, engloba la pasión de Paco Pérez por el mar y su compromiso con la restauración del equilibrio de los océanos.
Enoteca Paco Pérez x House of Suntory
El pasado 25 de abril, se llevó a cabo una velada que transportó a nuestros comensales a un viaje de sabores únicos, donde la frescura del mar Mediterráneo se fusionó con la personalidad asiática de la casa de Suntory. A través de susurros de humo y especias, House of Suntory maridó nuestro menú de autor, creando una experiencia incomparable.
Durante esta ocasión, cada sorbo y cada bocado narraron una historia que honró la tradición y la vanguardia. Fue una experiencia gastronómica que despertó todos los sentidos y celebró los sabores más refinados.
Este evento fue parte de la celebración de nuestro 15 aniversario y del centenario de Beam Suntory.
K22 Bonesvalls
En armonía con el menú de dos estrellas Michelin de Enoteca Paco Pérez rico en carácter catalán, el distintivo vino K22 Bonesvalls ha sido elaborado por la bodega artesanal Alemany i Corrio. De intensidad media y tonos dorados, este vino fresco y afrutado contiene notas de miel y manzana verde.
¿Sabías que…? Solo se produce una edición limitada de 300 botellas al año.
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